本日のお魚料理

鱸のブレゼ、ソラマメのクリームソース！

　　そら豆のピュレーに、フュメポアとクリームでソースを作りました。
　　お客様に評判のソース！　　意外な組み合わせに自分も気にっています。

鯵のポワレ、季節野菜のバジルソース！
　
今日から始めました！
　　　　鯵の皮をカリカリに焼き、身はふっくらと焼きあげる。
　　　　臭み消しに、バジルのピストゥーを少し塗り
　　　　アンチョビーの効いた、季節野菜のソースで頂く。
　　　　
　　　　これ美味しいです!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　カジュアルフレンチレストラン　ビストロ　アン

　　　　　　　　　　　　　　　　　〒２９４−００３７　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　千葉県館山市長須賀１９１（館山病院斜め前）　　℡０４７０−２２−７２２６

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランチタイム　１１時半〜１４時　　ディナータイム　１７時半〜２１時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊定休日は毎週日曜日です。